①エクストラバージンオリーブオイルの中に、ニンニクを入れ弱火で香がたつまで炒めます。
②玉ねぎとベーコンを加え、中火で炒めます
③パプリカ、なす、ズッキーニを加えます
④塩（ふたつまみ）とコショウも入れます
⑤パスタを強火で8分茹でます
⑥フライパン（①～④）にトマトの水煮を加えます
⑦おたま一杯分のお湯をフライパンに加えます

ぶどうの種がある場合は半分に割って種を取り出しておきます。
ぶどう100gくらいを皮付きのまま冷凍庫で凍らせておきます。
残りのぶどう（25g）の皮をむきます。
ミキサーに「皮をむいたぶどう・豆乳クリーム・きび砂糖・凍らせたぶどう」をいれます。
器にカクハンした材料を入れていきます。
ラップをして冷蔵庫で3～4時間冷やし、固めます。